Azienda rurale di Giuseppe Faruolo e Lucia Genovese

Giuseppe Faruolo e Lucia Genovese sono una bellissima coppia di ottantenni. Nella loro tenuta rurale di Picerno, ai piedi del monte Li Foj, dove vivono con figli nuore e nipoti, allevano vacche podoliche ma hanno anche pecore, galline e tacchini e coltivano ortaggi e frutta per l’autoconsumo.

Giuseppe produce artigianalmente caciocavallo e altri formaggi. Sua moglie Lucia modella cavatelli, strascinati, ferretti e ravioli: un paio di volte a settimana lavora in agriturismi della zona come pastaia “free-lance”. Tutti in famiglia danno una mano in azienda e il nipotino più piccolo, Luca, che ha soli dieci anni, racconta che ogni giorno dopo la scuola non vede l’ora di tornare a casa per poter finalmente guidare il trattore, montare a cavallo e imparare dal nonno a filare i formaggi.