Masseria del Maresciallo a Valsinni

Domenico Mele è un giovane agronomo innamorato della sua terra e della Pera 'Signora' al punto da dedicarci la sua Tesi di Laurea. Attualmente, oltre ad essere titolare della Masseria del Maresciallo, è vicepresidente dell’ Associazione Culturale 'S.E.I. sul SINNI' – Sostenibilità, Etica ed Integrazione, composto da circa 20 produttori aderenti al progetto Presidi di Slow Food Italia ed interessati alla promozione e tutela della Pera 'Signora', nonché alla salvaguardia delle biodiversità a rischio di estinzione.

La presenza di questo ecotipo di Pero nella Valle del Sinni – ci racconta – risale al 1700 e grazie alle sue molteplici attitudini ha rappresentato una delle risorse più importanti per i contadini e feudatari che popolavano questo territorio. Oltre ad essere consumata fresca, questa cultivar si è da sempre prestata alla conservazione; può essere essiccata, cotta al naturale o confezionata in confetture. Ultimo prodotto presentato in occasione del Salone del Gusto/Terra Madre edizione 2016 è un biscotto lavorato da un’intera filiera, dalla farina di grano Carosella alla confettura di Pera 'Signora', tutta 'Made in Basilicata'.



Contrada Sorbaro, N. 02 – Valsinni (MT)
Cell. 329 4431745