Modellare la pasta e filare i formaggi



Intervista a Giuseppe Faruolo e Lucia Genovese, allevatori e produttori di formaggi in una Azienda Rurale che mostrano come realizzare alcuni tipi di pasta tipica lucana e come filare i formaggi.
Intervista e riprese a cura di Helga Sanità.
Montaggio di Annalisa Rascato.